Pot de bière et de boeuf

Nous aimons cela avec de la purée de pommes de terre, des pâtes ou du riz et des légumes.Je n’épaissis généralement pas la sauce, mais c’est une préférence personnelle.J'ai fait cela avec différents types de bière, légère, forte et douce selon ce qui était à portée de main. gèle bien.

Ajoutez la bière à la mijoteuse, tournez le contrôle au maximum.
Couper le boeuf en cubes, enrober de farine et dorer dans la moitié du beurre, vous devrez peut-être le faire en plusieurs fois.
Transférer le boeuf bruni dans la cocotte.
À l'aide du reste du beurre, dorer les oignons, ajouter l'ail, la purée de tomates et le poivre de Cayenne, si nécessaire.
Ajoutez à la cocotte avec les feuilles de laurier, salez et poivrez.
Maintenant, mettez la casserole à feu doux et faites cuire pendant 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
Si vous souhaitez épaissir la sauce, ajoutez environ 2 cuillerées à soupe de farine pour en faire une pâte, environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, remuez pour ajouter la casserole.

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