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Bœuf bourguignon français classique
Le bœuf bourguignon français classique est l'un de mes plats préférés.Voici la recette que j'utilise.C'est le meilleur que j'ai essayé.Il provient d'un autre site (allrecipes) et a été soumis par Teri Smith.Il est très facile à faire, mais prenez beaucoup de temps cuire au four (3 heures au total).
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre noir.Couvrez les cubes de boeuf avec ce mélange.
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Faites fondre le beurre ou la margarine dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez la viande et faites-la dorer bien de tous les côtés.Vers-le dans un plat à gratin de 2 litres.
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Remettre la poêle sur le feu et y ajouter l'oignon, les carottes et l'ail.Laisser cuire pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.ajouter le vin, le laurier, le persil, le thym et les champignons.Pourronner sur la viande.
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Cuire au four, à couvert, à 170 ° C (175 ° C) pendant 2,5 heures.Enlevez le couvercle, ajoutez les oignons en conserve et les couronnes de champignons, puis faites cuire encore 30 minutes.
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