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Cami
Pot de porc en argile vietnamien
Un de nos plats de tous les jours.Si vous n'avez pas de pot en argile, utilisez une casserole ordinaire, assez grande pour contenir environ 600 grammes de porc et un peu de sauce.Je préfère un filet de porc tendre avec un peu de graisse, mais beaucoup de gens aiment le porc épaule ou côtelettes de porc.Si vous utilisez des côtelettes de porc, changez à environ 1,75 - 2 lbs.
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Ingrédients
Préparation
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Ajoutez le gingembre, l'ail, les échalotes et le chili, laissez cuire pendant environ 4-5 minutes. Augmentez le feu, ajoutez le porc, remuez jusqu'à ce que la viande soit un peu dorée, puis ajoutez de l'eau.
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Quand il s'agit de faire bouillir, baisser le feu pour laisser mijoter.
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Couper les œufs durs en deux et les mettre dans une casserole
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This step is optional, but the eggs will absorb all the sauce and taste heavenly!
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Couvrir le pot et laisser mijoter.
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Je trouve que plus vous le quittez, meilleur est son goût.
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Mais après 30-35 minutes, c'est fait.
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Servir avec du riz blanc ou du basmati cuit, et c'est un repas là-bas.
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Normalement, nous ne faisons que cuire à la vapeur les choux ou les épinards d'eau pour les légumes.
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