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Avigayil
Pouding au chocolat blanc
J'ai adapté une recette de pouding au chocolat au lait en fonction de mes préférences pour le chocolat blanc.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole épaisse, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel. Ajouter progressivement la crème et le lait. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant constamment. Baisser la température; cuire et remuer avec un fouet pendant 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement.
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Retirer du feu. Incorporer 3/8 litre du mélange chaud dans les jaunes d'œufs; remettre dans la casserole. En remuant constamment, porter à ébullition douce; cuire et remuer 2 minutes de plus.Retirer du feu; Incorporer les copeaux jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporer l'extrait
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