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Kitkat
Pouding au pain indien (double ka meeta)
C'est un dessert du sud de l'Inde.Très riche et délicieux.Avant tout repas épicé.Préparé lors d'occasions spéciales, il a toujours été le dessert préféré de ma famille.Servez chaud ou froid.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).
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Placez les triangles de pain sur une plaque à pâtisserie et faites griller au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et secs, environ 5 minutes de chaque côté.
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Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Frire les triangles de pain en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 2 à 4 minutes.Retirer le pain avec une cuillère à égoutter et égoutter sur une assiette tapissée de papier essuie-tout.
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Fouetter le sucre, l'eau et la cardamome dans une casserole; cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sirop ait légèrement réduit, 10 à 15 minutes. Tremper les triangles de pain dans le sirop jusqu'à ce qu'ils soient complètement trempés et les transférer dans une assiette.
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Laisser mijoter le lait dans une casserole à fond épais à feu mi-doux. Transférer les triangles de pain trempé dans le lait mijoté; cuire à feu doux jusqu'à ce que le lait soit absorbé par le pain et que la graisse se sépare, 10 à 15 minutes.Incorporer les raisins secs.Garnir d'amandes et de noix de cajou.
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