Poulet à la moutarde au miel avec une croûte de bretzel

Préchauffer un four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'un aérosol de cuisson.

Dans un bol, mélanger le vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe de moutarde jaune, la moutarde épicée, la moutarde à grains grossiers, 1 cuillère à soupe de miel et l'huile végétale.

Placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de plastique épais (les sacs de congélation pouvant être refermés fonctionnent bien) sur une surface solide et de niveau. Pilonnez fermement le poulet avec le côté lisse d’un maillet à viande jusqu’à une épaisseur d’environ 2/3 centimètre. avec le mélange de moutarde.

Placez les bretzels dans un sac à fermeture à glissière en plastique refermable et roulez-le sous un rouleau à pâtisserie pour les moudre finement. Placez les poitrines de poulet enduites une à la fois dans le sac, scellez et secouez le sac pour bien enrober chaque poitrine avec des bretzels.Placez les poitrines de poulet sur la plaque de cuisson et vaporisez chaque poitrine avec un aérosol de cuisson.

Cuire le poulet dans le four préchauffé jusqu'à ce que le revêtement soit doré et que la viande ne soit plus rose au centre, environ 25 minutes.Faites glisser le poulet après environ 12 minutes de cuisson pour dorer les deux côtés.

Mélangez ensemble la mayonnaise, 2 cuillères à soupe de moutarde jaune, 3 cuillères à soupe de miel et le sel dans un bol. Versez la sauce miel-moutarde sur le poulet pour servir.