Poulet au curry et à la moutarde au miel

Disposer une grille au milieu du four et chauffer à 350 ° F.
Faites fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen-doux.Ajoutez le miel, la moutarde (s), la poudre de cari et le sel, puis remuez plusieurs fois pour dissoudre le miel et la moutarde et mélangez le tout. Retirez du feu.
Placez les poitrines de poulet dans un plat allant au four où elles sont assises en une seule couche.Versez la sauce sur les poitrines et retournez-les plusieurs fois afin qu'elles soient uniformément enrobées dans la sauce.Couvrez bien le plat à four en papier aluminium.
Cuire au four jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse des seins indique 165 ° F, 40 à 50 minutes.
Sortez du four, laissez la viande reposer pendant 5 minutes à couvert, puis servez le poulet sur du riz avec beaucoup de sauce.