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LIL ONE
Poulet thaï braisé à la méridionale
de A taste of Thai - Une fin délicieuse pour une poulette bien dodue! J'apprécie la préparation rapide en utilisant des choses dans mon garde-manger avec des résultats très mignons.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 375 F.
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Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Saupoudrer légèrement le poulet de sel et de poivre. Bien dorer de tous les côtés et déposer dans un plat allant au four.
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Ajouter le curry rouge et le curcuma à la poêle.Cuire jusqu'à ce que le mélange soit parfumé et dissout.Ajouter le lait de coco, la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre.En brassant, porter la sauce à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Verser la sauce au curry sur le poulet et cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Servir avec du riz au jasmin ou des nouilles de riz avec la sauce recouverte d'une cuillère.
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