Poulet balsamique italien

J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine italien que mon père a reçu il y a longtemps. C'est délicieux et ça ressemble à beaucoup de travail, mais c'est très facile à faire! Si vous trouvez la sauce trop acide ou si vous voulez qu'elle soit plus épaisse, ajoutez un peu de fécule de maïs dissoute dans de l'eau vers la fin et laissez cuire encore quelques minutes.Si vous avez des restes, ils ont encore meilleur goût le lendemain.Le temps de préparation ne pas inclure le temps de mariner.