Poulet cordon sain bleu ii

Name: poulet cordon sain bleu ii
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 demi-poitrines de poulet sans peau et sans os; 6 tranches de fromage suisse; 6 tranches de jambon; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de paprika; 6 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de granules de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant moitié-moitié sans graisse

J'aime le poulet cordon bleu. Lorsque je prépare cette recette, j'utilise du jus de citron pour le vin et demi et demi pour la crème.

Ingrédients

Préparation

Piler les poitrines de poulet au centimètre d'épaisseur.Placer une tranche de fromage suisse et de jambon sur chaque poitrine, à un centimètre du bord. Replier les bords du poulet sur la garniture et les fixer avec un cure-dent.Mélanger la farine et le paprika dans un petit bol et enrober les morceaux de poulet.
Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 3 minutes de chaque côté. Ajouter le jus de citron et le bouillon de poulet. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 30 minutes.
Retirez les cure-dents et transférez la poitrine dans une assiette bien chaude. Plongez la fécule de maïs et la moitié dans un petit bol.Associez doucement dans la poêle, faites cuire et remuez jusqu'à épaississement, environ 3 minutes.Versez sur le poulet et servez au chaud.