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Guinevere Murphy
Poulet croustillant à l'orange
Ces pépites acidulées d'inspiration asiatique vont très loin. Nous les mangeons sur des nouilles ou du riz, dans des sandwichs, voire sur une laitue et un chou. — Darlene Brenden, Salem, Oregon
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Ingrédients
Préparation
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Cuire le poulet au maïs soufflé selon les instructions sur l'emballage.
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Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les carottes; cuire et remuer pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer le zeste d'orange, le jus, la sauce hoisin, le sucre et les assaisonnements; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, 4 à 6 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
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Ajouter le poulet à la poêle; mélanger pour enduire. Servir avec du riz.
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