Poulet dans une riche sauce au vin

Name: poulet dans une riche sauce au vin
Total time: 30 min
Ingredients: 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron jaune haché; 1 cuillère à soupe de beurre; Bouillon de poulet 80 litres; 80 litres de vin blanc ou bouillon de poulet supplémentaire; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron jaune haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des tomates en dés; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée

"J'ai appris à préparer ce plat auprès d'un chef local avant mon mariage, mais je l'ai légèrement modifié", partage Jennifer Class de Kirkland (Washington). Servi avec une salade verte et du riz ou des pommes de terre, il constitue un choix simple mais élégant repas pour deux. "

Ingrédients

Préparation

Aplatir le poulet à 0,25 po. Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel et le poivre; ajouter le poulet, quelques morceaux à la fois, et secouer pour bien enrober
Dans une grande poêle, dorer le poulet dans le beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Amener dans le bouillon, le vin ou le bouillon supplémentaire et le poivron jaune.Porter à ébullition; cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que ce soit réduit de moitié. Incorporer la tomate et la coriandre.