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HERCATE
Poulet et asperges sur riz sauvage
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Ingrédients
Préparation
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Vaporiser un grand poêlon antiadhésif avec un aérosol de cuisson. Ajouter les échalotes et cuire jusqu'à tendreté, environ 1 minute.
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Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose.
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Ajouter l'ail et cuire en remuant pendant environ une minute. Déposer le mélange de poulet dans un bol et réserver.
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Ajouter les asperges dans la poêle et cuire à feu moyen en brassant pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient d'un vert éclatant et commencent à fondre.
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Ajouter le vin et cuire en remuant jusqu'à évaporation. Retirer les asperges du bol de poulet.
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Retirer la casserole du feu. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le lait écrémé en mélangeant bien. Ajouter à la casserole avec le bouillon de poulet et remettre la casserole sur le feu.Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 3 minutes.
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Remettre le poulet et les asperges dans la casserole et mélanger avec la sauce.Continuer de laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant encore 5 à 10 minutes.
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Servir le poulet et les asperges sur le riz sauvage, arroser de jus de citron au goût.
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