Poulet et légumes asiatiques

Name: poulet et légumes asiatiques
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des bouquets de brocoli; 1 poivron rouge, tranché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons tranchés; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 130 litres d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du jicama en cubes; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées; 1 cuillère à soupe d'arachides grillées hachées

C'est un bon moyen de manger ses légumes! Servir sur du riz blanc et un peu de sauce soja et citron vert.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le poulet avec le gingembre moulu, le poivre noir, le sel à l'ail et l'huile de sésame. couvrir et réfrigérer 30 minutes.
Faites cuire le brocoli, le poivron et les champignons dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes; drainer.
Fouetter la fécule de maïs et 130 litres d'eau dans un bol.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Cuire et remuer le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 5 minutes.
Incorporer les légumes cuits, le jicama, la cassonade et le miel au poulet. Ajouter le mélange de fécule de maïs et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes de plus.
Saupoudrer le sésame et les arachides sur le poulet et les légumes avant de servir.