Poulet grec au citron avec des pâtes aux cheveux d'ange

Name: poulet grec au citron avec des pâtes aux cheveux d'ange
Cook time: 15 min
Total time: 13 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron, zeste de; 1 citron, zeste de; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de poivre noir; 3 gousses d'ail; 6 grandes poitrines de poulet désossées et sans peau; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 2 jaunes d'oeuf; 1 citron, zeste de; 1 cuillère à café d'aneth séché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage de musster râpé; Pâtes de cheveux d'ange de 400 grammes, cuites al dente et maintenues au chaud; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage de musster râpé

Un délicieux plat à la casserole.Il est assez spécial pour des événements spéciaux comme des douches nuptiales ou l'obtention du diplôme.C'est un plat incroyable! Un traiteur local utilise cette recette et j'ai découvert qu'elle figurait dans Creme de Colorado Cookbook. Mais je ne l'ai jamais trouvée en ligne. Je l'ai légèrement modifiée par rapport à sa version pour la rendre encore meilleure.Après avoir demandé cette recette plusieurs fois, J'ai décidé de le poster.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.Pouler légèrement les poitrines de poulet et les placer dans une casserole peu profonde ou dans un sac en plastique muni d'une fermeture à glissière. Couvrir de la marinade.Laissez réfrigérer jusqu'à 12 heures.
Jeter la marinade. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter le poulet jusqu'à tendreté. Trancher et mettre de côté.
Dans une casserole, faites fondre 2 t de beurre; incorporer la farine et le sel pour former un roux.Ajouter la moutarde et ajouter lentement le lait, en remuant constamment jusqu'à consistance épaisse et lisse. Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf, le zeste de citron et le jus de citron.Ajoutez une petite quantité de roux au mélange fouetter le mélange d'oeufs dans le roux et porter à ébullition douce. Retirer du feu et ajouter l'aneth et le persil.Lorsque le persil flétrit, incorporer la crème sure.
Ajoutez une tasse d’une capacité de 130 ml contenant du beurre, une tasse d’une capacité de 190 ml contenant de la sauce aux œufs et du fromage féta aux pâtes cuites; bien mélanger.Placez dans une casserole graissée de 9X13, et garnissez de poitrines de poulet émincées, du reste de la sauce et du fromage Münster.Broil jusqu'à ce que le fromage soit doré.

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