Poulet grillé à la lime et polenta avec a.1. mole sauce a1

Name: Poulet grillé à la lime et polenta avec a.1. mole sauce a1
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 cuisses de poulet désossées et sans peau; 2 limes, jus de; 1/4 cuillère à café de sel de mer; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 small onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 2 poivrons serrano, épépinés et hachés; 1 piment pasilla, épépiné et haché; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 2 cuillères à café d'origan séché; 1 cuillère à café de cumin moulu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant la Sauce A.1.Original; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la sauce tomate, du pot; Bouillon de poulet faible en sodium de 190 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pépites de chocolat; 680 grammes de polenta précuite; 1 avocat moyen

Entrée au concours de recettes de sauce originale. Poulet grillé embrassé avec du jus de citron vert et servi avec des tranches de polenta et d’avocat grillés. L’étoile de ce plat est ma délicieuse sauce mole mexicaine fumée, douce et épicée qui comporte A.1 Sauce Originale.

Ingrédients

Préparation

Faire mariner le poulet dans un bol moyen avec le jus de citron vert, le sel et le poivre pendant 1 heure.
Pendant que le poulet est en train de mariner: Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.Ajouter l'oignon, l'ail, le serrano et les poivrons pasilla.Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter la poudre de chili, la cannelle, l'origan et le cumin. Remuer pendant 1 minute.
Ajouter A.1. Sauce originale, sauce tomate et bouillon de poulet à casserole. Porter à ébullition et ajouter les pépites de chocolat.
Bien brasser et réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter la sauce pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Chauffer le gril électrique sur le High.Spray avec un aérosol de cuisson antiadhésif.Ajouter les cuisses de poulet (griller en deux fois) et fermer le gril.Griller jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 15 à 20 minutes.
Retirer le poulet du gril.Fermer la polenta en croix en 8 cercles.Placer les tranches de polenta sur le gril.Fermer le gril et cuire jusqu'à ce que des marques dorées et brunes apparaissent, environ 8 minutes.
Placer le poulet grillé et les tranches de polenta sur une plaque. Verser la sauce A.1.mole.Recouvrir avec des tranches d'avocat.