Poulet methi (poulet avec feuilles de fenugrec séchées)

Name: poulet methi (poulet avec feuilles de fenugrec séchées)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 750 g de poulet; 2 feuilles de laurier; 2 -3 gousses de cardamome; 1 cuillère à soupe de poudre de garam masala; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onions, chopped; 2 cuillères à soupe de pâte d'ail; 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre; 2 cuillères à soupe de piments verts hachés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt; 2 cuillères à soupe de feuilles de fenugrec séchées (Kasoori Methi); 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre; 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre (hachées); sel; 2 cuillères à soupe d'huile

Du chef indien Sanjeev Kapoor.Super facile et super savoureux.Un aliment de base à notre maison Kasoori Methi est disponible dans les épiceries indiennes

Ingrédients

Préparation

Nettoyez, pelez, lavez et coupez le poulet en morceaux de taille moyenne.
Épluchez, lavez et hachez les oignons. Épluchez et hachez le gingembre. Retirer la tige, laver et hacher les piments verts.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter le garam masala entier et les feuilles de laurier. Faire sauter jusqu'à ce que les cardamomes commencent à craquer.
Ajouter les oignons hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.Assurez-vous de remuer continuellement.Ajouter le gingembre haché, la pâte d'ail, la poudre de curcuma, la poudre de coriandre et les piments verts hachés.Sautez pendant une minute.
Ajouter les morceaux de poulet et le yaourt battu et cuire à feu vif pendant 7 à 8 minutes.Ajouter le kasoori methi, la poudre de garam masala, la coriandre fraîche hachée, le sel et trois quarts de tasse d'eau.Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux pendant dix minutes. .
Servir chaud.