Poulet pesto avocat pizza mexicaine ragu

Name: poulet pesto avocat pizza mexicaine ragu
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 pizza, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin; 2 avocats, pelés, dénoyautés et coupés en cubes; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de sel; 3/8 litre d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce pour pâtes Ragú®; Poitrines de poulet désossées sans peau, 227 grammes (coupées en lanières de quelques centimètres); Pâte à pizza 30 cm, croûte; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots noirs égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé

Inscription au concours de recettes Ragú. Pizza unique inspirée du burrito. Sauce tomate pesto à l'avocat fait maison avec poulet, coriandre et haricots noirs.

Ingrédients

Préparation

Pour faire du pesto: Ajoutez basilic, coriandre, pignons de pin, avocats, jus de citron, sel et ail à un robot ménager.Pulse jusqu’à ce que le mélange soit mélangé.Très lentement, ajoutez l’huile d’olive et battez légèrement, en raclant les côtés si nécessaire, jusqu'à obtenir une consistance lisse.Passer à la sauce tomate Ragu.
Pour faire une pizza: Faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu mi-vif dans une sauteuse moyenne sur une casserole antiadhésive.Ajouter les lanières de poulet.Cuire 7-8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit complètement cuit et blanc opaque.Enlever de la casserole.
Cuire ou chauffer la pâte à pizza en suivant les instructions sur l'emballage, puis régler le four à 425 ° F.
Recouvrir uniformément la croûte de pizza avec la sauce pesto préparée, puis le poulet. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four 7 à 8 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et que le fromage soit fondu. Trancher et servir.