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US92
Poulet satiné
C’est celui que ma belle-mère m’a donné il ya plus de 25 ans et qui est un préféré de la famille. La recette originale était pour les ailes de poulet, mais j’utilise des pilons, des morceaux de poulet mélangés ou un poulet entier avec joint. - Il y a beaucoup de sauce à éponger - et les légumes cuits à la vapeur ou sautés. La sauce satay que j'utilise s'appelle "Sauce Jimmy's Sate", qui est un sate à base de haricot et non à base de noix. UDDATE - maintenant, en tenant compte des facteurs diabétiques, je n’utilise que Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant une cuillère à soupe de miel au lieu de Une tasse d’une contenance de 80 ml contenant ne diminue en rien le goût et la peau n'a pas tendance à brûler (autant caramélisé) et a tendance à être légèrement croustillant) et je tranche généralement un poulet de taille moyenne à moyenne (1,3 à 1,7 k) et cuit pendant environ 1 à 1,25 heure (utilisez l'épine dorsale pour le bouillon) et laisse habituellement ailes sur la poitrine.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez bien le miel, le vinaigre, la sauce tomate, la sauce soja, la sauce sate, le sherry sec et le gingembre râpé. Si le miel est épais, donnez-lui un bref zap au micro-ondes.
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Mettez les pilons de poulet dans une casserole en une couche.
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Verser la marinade sur les pilons et laisser reposer au moins 30 minutes, en les retournant de temps en temps.
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Mettez dans un four préchauffé à 180 ° C et faites cuire au four pendant 45 minutes.
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