Poulet shenandoah

Name: poulet shenandoah
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,1 kg de poitrines de poulet, coupées en cubes d'un centimètre; 2,5 poivron jaune, coupé en carrés d'un centimètre; 2,5 poivron jaune, coupé en carrés d'un centimètre; 2,5 poivron jaune, coupé en carrés d'un centimètre; 5 medium onions, cut into centimetre squares; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole (ou Cajun, plus ou moins, voir note ci-dessous); Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant une sauce aigre-douce (en bouteille ou faite maison); riz, pour servir sur

C'est un plat de poulet aigre-doux épicé.L'épice étant l'ajout d'un assaisonnement créole.J'adore le piquant supplémentaire ... si vous le comprenez bien, il se faufilera dans le bon sens.Il s'agit d'un plat Il a été servi sur une poêle en fonte avec du riz au jasmin.Ma mère et moi avons entrepris de le recréer et sommes heureux du résultat. Je suis toujours à la recherche de la meilleure recette de sauce aigre-douce à le rendre parfait.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et ajouter la moitié de l'huile.
Faire sauter les poivrons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. J'aime le mien caraméliser légèrement sur les bords. Retirer et mettre de côté.
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle et ajouter le poulet, saupoudrer d'assaisonnement créole.
Remarque: La quantité d'assaisonnement que vous utilisez dépendra du niveau de chaleur du mélange d'épices que vous avez et de la chaleur qui vous plaît.Je fais assaisonner le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement plus épicé que je l'aime bien, car la sauce aigre avec le mélange de poivron/oignon réduit considérablement les épices.Mais, allez-y prudemment, vous pouvez toujours en ajouter plus tard.
Faire dorer le poulet jusqu'à cuisson et ne plus rose.
Ajoutez les poivrons et les oignons dans la sauce.
Cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude.
Goûtez et ajoutez plus d'assaisonnement créole si nécessaire.

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