Poulet thaï rapide au curry rouge

Name: poulet thaï rapide au curry rouge
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 poivron orange moyen, coupé en juliennes de 1 à 2 po de long; 1 poivron orange moyen, coupé en juliennes de 1 à 2 po de long; 1 (227 grammes) peut pousses de bambou; 1 bouquet d'oignons verts tranchés; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé; 1/4 cuillère à café de curry; Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes; 1/4 cuillère à café de curry; 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium (au goût); 1 (383 grammes) peut éclairer le lait de coco; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson ou 1 cuillère à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à café de sucre brun clair

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Ingrédients

Préparation

Chauffer la marmite moyenne à feu moyen-vif.Ajouter le lait de coco, l'ail, le gingembre, le bouillon, la sauce de poisson (ou la sauce soja) et le sucre brun; faire mijoter.
Ajoutez du poivre et des oignons verts à la sauce à la noix de coco pendant la cuisson du poulet.Ajouter les pousses de bambou avant d'ajouter le poulet.Ajouter la pâte de curry rouge au goût.
Couper le poulet en dés de 0,5 cube ou moins. Ajouter le poulet à la poêle avec un spray d’huile antiadhésif et ajouter la poudre de curry.Cuire à 90%. Ajouter au mélange de sauce.Ajouter plus de pâte de curry rouge au goût.
Laisser mijoter encore 10 minutes.
Servir immédiatement, avec du jasmin ou du riz brun.
Calories: 253 calories. Hydrates de carbone: 11 g. Fibres alimentaires: 2 g. Matière grasse: 11 g.Protéines: 26 g. Sucres: 5 g.