Pudding au caramel anglais

Name: pudding au caramel anglais
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 litre d'eau bouillante; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des dattes dénoyautées; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; 6 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème

Cette recette m'a été donnée par un collègue anglais et c'est incroyable! C’est un dessert moelleux avec une garniture au caramel (la partie collante). Vous constaterez que la recette de caramel à elle seule est excellente et pourrait être utilisée à différentes choses.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Coupez les dattes aussi finement que vous le souhaitez (si vous aimez les morceaux dans votre gâteau, gardez-les plus gros, mais j'aime généralement les petits morceaux).
Faites bouillir l'eau et versez sur les dattes.Ajoutez la levure chimique, le bicarbonate de soude et l'extrait de vanille.Laissez tremper pendant environ 5 minutes.
Pendant que les dattes s'imprègnent, crémer le beurre ramolli et le sucre avec un mixeur (la fixation de la palette aide).
Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à consistance lisse et lisse.Ajouter la farine.
Incorporer le mélange de dattes imbibé et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Placer dans une plaque à pâtisserie graissée de 8 x 8 (ou quelque chose de similaire) et cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 350. Le cure-dent ou le couteau doit sortir propre une fois terminé. Assurez-vous de vérifier au moins 30 minutes, car la durée du four peut varier.
Indications pour la sauce :.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Add brown sugar and cream, bring to a boil.
Faire bouillir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la texture soit légèrement fondante et veloutée.
Servir le gâteau chaud avec la sauce chaude. Nous ajoutons la sauce refroidie au sommet du gâteau et chauffons au micro-ondes pendant 20 secondes, puis garnissons d'une bonne cuillerée de crème fouettée ou de fouet froid.
The more sauce you use, the stickier the wicket!