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Pudding aux boulettes de viande
 
 
4 PortionsPTM65 min

Pudding aux boulettes de viande


Les ingrédients de ce plat sont similaires à ceux que ma mère utilise pour préparer des boulettes de viande - tomates, bœuf haché, fromage et herbes liées avec des œufs. Un excellent moyen d’utiliser les restes de pain séchés.

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Préparation

  1. Émietter le boeuf haché dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés uniformément. Éliminer l'excès de graisse.Ajouter le vin rouge, les tomates, l'origan, les flocons de piment rouge et le sel de mer.Amener à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  2. Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
  3. Dans un bol moyen, mélanger les œufs, la cassonade et la moitié et la moitié.Placez les cubes de pain dans un plat à gratin de 2 litres ou dans un plat carré. Versez dans le mélange d'œufs, le bouillon de poulet et remuez au sol. mélange de bœuf.Le pain doit être saturé.Eparrez la moitié du fromage Romano par-dessus.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le haut soit doré et le centre ajusté. Verser dans des bols individuels et garnir chaque morceau du fromage Romano restant.


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