Pudding aux dattes à l'envers

Name: pudding aux dattes à l'envers
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 3/8 litre d'eau; 1 paquet (227 grammes) de dattes dénoyautées, hachées; 1/4 litre d'eau bouillante; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillères à café de cannelle; 1 cuillère à café de noix de muscade; crème fouettée, pour garnir

Ce dessert sucré et savoureux provient d'un livre de recettes publié par Dorothy Mengering, mère de l'animateur de l'émission de télévision Late Night, David Letterman.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition 3/8 litre d'eau.Ajoutez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre et un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mettre de côté.
Mettez les dattes dans un petit bol. Ajoutez 1/4 litre d'eau bouillante et réservez.
Dans un autre petit bol, mélanger 130 litres de cassonade, 2 cuillères à soupe de beurre et l'œuf.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la noix de muscade.Ajouter au mélange oeuf/sucre en alternance avec le mélange de dattes refroidi.
Verser la pâte dans un plat allant au four de 20x30x5 cm. Verser la sauce au sucre brun uniformément sur la pâte.
Cuire au four à 350 ° C pendant 30 minutes. Couper en carrés et inverser pour servir. Garnir chaque portion de crème fouettée.