Pudding aux fraises et chia

Name: pudding aux fraises et chia
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant (ou une canette de 326 grammes) de lait de coco; 454 grammes de fraises fraîches, décortiquées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel, ou au goût; 1 gousse de vanille, grattée; 0,75 cuillère à thé de zeste de lime finement râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de chia

Ingrédients

Préparation

Placez les fraises, le lait de coco, le miel, la vanille et le zeste de citron vert dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajoutez plus de miel si vous le souhaitez.
Placez les graines de chia dans un grand bol, versez le mélange de fraises sur le dessus et fouettez soigneusement. Laissez reposer 10 minutes et fouettez à nouveau.
Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures et jusqu'à 3 jours. Remuer le pudding avant de servir. Plus il est collé, plus le pudding sera épais; Si vous trouvez qu'elle est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau (ou de l'eau de coco, si vous en avez).
Verser dans des tasses ou des bols individuels et garnir (voir les suggestions ci-dessous)