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Purée aloo (purée de pommes de terre indienne)
 
 
4-6 PortionsPTM25 min

Purée aloo (purée de pommes de terre indienne)


Cela constitue une alternative intéressante et savoureuse aux repas indiens (ou à tout autre type de repas à votre goût). Vous pouvez facilement contrôler le facteur de chaleur par votre choix / quantité de piments.À partir de la cuisson rapide et facile indienne de Madhur Jaffrey, publiée pour ZWT IV

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Préparation

  1. Faire bouillir les pommes de terre avec de l'eau pour les couvrir. Quand elles sont tendres (environ 15 à 20 minutes), égouttez-les et écrasez-les avec le dos d'une fourchette ou d'un presse-purée.
  2. Ajoutez le lait et le beurre chaud et battez avec un fouet ou une fourchette, ajoutez plus de lait si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  4. Sers immédiatement.



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