Purée de céleri-rave crémeuse

Name: purée de céleri-rave crémeuse
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de céleri-rave (pelage de céleri), pelés et coupés en cubes d'un centimètre; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la crème sure, ou plus au goût; 1/2 cuillère à café d'aneth séché, ou plus au goût; sel et poivre noir au goût

Ingrédients

900 grammes de céleri-rave (pelage de céleri), pelés et coupés en cubes d'un centimètre
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant de la crème sure, ou plus au goût

Préparation

Placez le céleri-rave dans une grande casserole et couvrez-le d'eau salée; porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.Égoutter et transférer dans un grand bol.
Écrasez le céleri-rave, la crème sure et l’aneth dans un grand bol avec un presse-purée jusqu’à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.