Purée de céleri-rave crémeuse

Name: purée de céleri-rave crémeuse
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de céleri-rave (pelage de céleri), pelés et coupés en cubes d'un centimètre; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la crème sure, ou plus au goût; 1/2 cuillère à café d'aneth séché, ou plus au goût; sel et poivre noir au goût

Ingrédients

900 grammes de céleri-rave (pelage de céleri), pelés et coupés en cubes d'un centimètre
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant de la crème sure, ou plus au goût

1/2 cuillère à café d'aneth séché, ou plus au goût
Sel et poivre noir au goût

Préparation

Placez le céleri-rave dans une grande casserole et couvrez-le d'eau salée; porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.Égoutter et transférer dans un grand bol.
Écrasez le céleri-rave, la crème sure et l’aneth dans un grand bol avec un presse-purée jusqu’à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.