Purée de chou-fleur avec casserole de choucroute

Préchauffer le four à 425 ° F. Graisser légèrement/cuire un grand plat à gratin; mettre de côté.

Vapeur/ébullition du chou-fleur jusqu'à tendreté; Dans un robot culinaire ou un mélangeur, fouetter le chou-fleur avec la mayonnaise et l'ail jusqu'à consistance lisse.

**** Si vous aimez une texture plus grasse, utilisez un presse-purée. ***.

Verser le mélange de chou-fleur fouetté dans un grand bol.

Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, la choucroute, un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar, de l'oignon et des morceaux de bacon.

Verser le mélange dans la cocotte préparée; saupoudrer avec 1/4 litre de fromage cheddar restant et arroser avec le beurre fondu.Cuire au four à 425 ° C pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'il bouillonne.