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Cole2585
Purée de pommes de terre à l'ail de Joe
Faites et partagez cette recette de purée de pommes de terre à l'ail rôti de Joe's à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 ºF.
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Couper la tête d'ail centimètre en haut et envelopper la tête dans du papier d'aluminium.
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Rôtir l'ail pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très doux et laisser refroidir.
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Presser l'ail rôti de la tête et réserver.
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3 une casserole de 4 litres couvrir les pommes de terre (non pelées) avec de l'eau par centimètre et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.
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Égouttez les pommes de terre dans une passoire (sans les peler).
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Transférer les pommes de terre encore chaudes dans un grand bol et ajouter le beurre.
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Avec un mélangeur électrique sur basse vitesse écraser légèrement.
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Incorporer la crème sure, le babeurre, la ciboulette et l'huile jusqu'à homogénéité.
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Ajouter le parmesan, l'ail réservé, le poivre et le sel au goût, en fouettant jusqu'à consistance lisse.
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