Purée de pommes de terre contessa pieds nus

Name: purée de pommes de terre contessa pieds nus
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Pommes de terre bouillies blanches de 1,3 kg, pelées et coupées en quartiers; 2 cuillères à café de sel casher; 100 grammes de beurre non salé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients

Préparation

Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
Pendant ce temps, faites chauffer le beurre et le demi et demi dans une petite casserole.
Égoutter les pommes de terre.
Pendant qu’il est encore chaud, placez les pommes de terre dans le bol d’un mélangeur électrique équipé de la fixation pour palette.
Avec le mélangeur à basse vitesse, ajoutez lentement le mélange moitié-moitié chaud, la crème sure, 2 cuillères à café de sel et le poivre.
Mélangez jusqu'à ce que les pommes de terre soient écrasées mais pas complètement lisse.
Servir chaud.