Pyttipanna (pommes de terre suédoises)

Name: pyttipanna (pommes de terre suédoises)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 grosses pommes de terre; 284 grammes de bacon haché, saucisse, bœuf, porc (utilisez le reste dans le réfrigérateur); 1 large onion, chopped rough; butter, for frying ( be generous! ); 1 -2 oeuf, par personne frit selon votre goût; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Une recette de garde-manger très simple à utiliser avec les restes de viande. Les Suédois le mangent avec la betterave marinée à côté, mais je le préfère sans.

Ingrédients

Préparation

Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Couper la viande en dés.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et ajouter les pommes de terre, l'oignon et la viande.Frry jusqu'à ce qu'il soit doré, en tournant souvent à la spatule.
Quand tous les ingrédients sont dorés, assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrer le persil.
Servez le pyttipanna avec des œufs au plat et un verre de lait froid.