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Paul McGurn
Quiche alsacienne
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 pour la quiche.
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Dans un bol, battre les oeufs avec un fouet; ajoutez la crème et battez encore; ajouter l'oignon râpé et battre encore une fois.
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Saupoudrer le bacon au fond de la coque; saupoudrer de parmesan par-dessus.
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Verser le mélange de crème sur tous.
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Dotez le dessus de petits morceaux de beurre.
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Placez la casserole sur une plaque à biscuits ou une autre casserole d'égouttement et dans un four préchauffé.
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Cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce qu'il soit bombé et brun clair.
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Laisser refroidir 0,5 heure avant de couper et de servir.
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