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Quiche aux poireaux et au fromage
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
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Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites sauter les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Étalez uniformément sur le fond de la croûte de la tarte.
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Dans un bol, mélanger le fromage suisse, le fromage Romano et la farine. Répartis sur les poireaux.
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Dans un autre bol, battre ensemble les œufs et la crème épaisse. Verser sur la couche de fromage dans la croûte à tarte. Recouvrir des tranches de tomates, assaisonner de sel et de poivre.
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Cuire 15 minutes au four préchauffé. Réduire le feu à 160 ° C et poursuivre la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et qu'un couteau inséré au centre de la quiche en ressorte propre.
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