Quiche aux poireaux et au fromage

Name: quiche aux poireaux et au fromage
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des poireaux émincés; 1 croûte de tarte congelée (23 cm), décongelée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Romano râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Romano râpé; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 4 œufs; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la crème épaisse; 1 tomate, émincée; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites sauter les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Étalez uniformément sur le fond de la croûte de la tarte.
Dans un bol, mélanger le fromage suisse, le fromage Romano et la farine. Répartis sur les poireaux.
Dans un autre bol, battre ensemble les œufs et la crème épaisse. Verser sur la couche de fromage dans la croûte à tarte. Recouvrir des tranches de tomates, assaisonner de sel et de poivre.
Cuire 15 minutes au four préchauffé. Réduire le feu à 160 ° C et poursuivre la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et qu'un couteau inséré au centre de la quiche en ressorte propre.