Quiche sans croûte amicale à l'induction atkin

Name: quiche sans croûte amicale à l'induction atkin
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 muffins/slices, 8
Ingredients: 113 grammes de bacon, sans nitrate; 1/2 yellow onion, diced; 6 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème, lourde; 2 boîtes (284 grammes) d'épinards décongelés et égouttés; 200 grammes de gruyère râpé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir

C’est une excellente recette à tout moment, mais c’est parfait pour l’induction sur le régime Atkins. J’aime la "croûte" qui se forme à l’extérieur, c’est pourquoi j’utilise des moules à muffins au lieu d’une tourte à tarte.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 350 ° C et beurrer votre moule à tarte profond ou vos moules à muffins.
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, égoutter et hacher grossièrement.
Utilisez une cuillère à soupe de jus de cuisson pour faire sauter les oignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns.
Combinez les œufs, la crème, les épinards, le fromage, le sel et le poivre.
Incorporer le bacon et l'oignon.
Verser le mélange dans le moule préparé.
Cuire au four 1 heure 15 minutes (prend environ 1 heure dans des moules à muffins).