Quinoa péruvien

Name: quinoa péruvien
Cook time: 20 min
Total time: 26 min
Yield: 6-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa; 1/2 litre de bouillon de poulet; 1 (454 grammes) paquet de haricots de Lima congelés, décongelés et rincés (environ Un bol d’une contenance de 1/2 litre); 2 cuillères à soupe de crème épaisse; 2 cuillères à soupe de sauce au piment fort sriracha; 1 (99 grammes) paquet de tomates séchées au soleil, hachées; 1,5 cuillère à soupe de jus de citron frais; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 60 litres de jus d'orange

Ingrédients

Préparation

Mettez le quinoa avec le bouillon de poulet dans une grande casserole et amenez à ébullition.
Laisser mijoter, couvrir et cuire jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé (environ 10-15 minutes). Remuez de temps en temps en mijotant.
Dans un petit bol; mélanger la crème, la sriracha, le jus de citron et les tomates séchées.
Ajouter le mélange de tomates au quinoa cuit et bien mélanger.
Incorporer les haricots de Lima, le jus d'orange et le parmesan.
Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 5 minutes de plus), puis servir.