Raccourci spanakopita

Préchauffez une petite casserole à feu moyen-vif puis ajoutez l'huile et l'oignon - faites sauter environ 5 minutes.Transférez l'oignon dans un bol.Ajoutez les épinards à l'oignon et assaisonnez-le avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.Ajouter la feta et mélanger Ajoutez-y l'œuf battu et la crème sure et mélangez-le bien avec le mélange de fromage, d'épinards et d'oignons.

Étendre une feuille de pâte phyllo sur une surface propre et en peindre la moitié avec une partie du beurre fondu.Faire plier la feuille en deux pour obtenir presque un carré.Mettez jusqu'à 2/3 du mélange d'épinards sur le phyllo en une bûche forme, en travaillant à 5 centimètres du bas et de chaque côté de la pâte.Reposez le bord inférieur vers le haut et repliez les deux côtés, puis enroulez-le et enroulez-le vers le haut jusqu'à atteindre le bord de la feuille de pâte.Chaque pâte remplie ressemblera un peu à une rouleau d'oeufs.Peignez la couture et les extrémités du rouleau avec du beurre et placez-le côté couture sur une plaque à biscuits.Répétez ces étapes pour faire 4 rouleaux.

Bake for about 15 minutes, or until lightly golden brown.Serve and enjoy!