Ragoût à la mijoteuse

Name: ragoût à la mijoteuse
Cook time: 490 min
Total time: 505 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine; 1,1 kg de ragoût de bœuf, coupé en cubes d'un centimètre; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en bouchées; 2 carottes, pelées et coupées en bouchées; 2 large yellow onions, quartered; 1 brin de thym frais ou plus au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la bière irlandaise (comme la Guinness®); 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Belle recette hivernale pleine de saveurs - et qui n'aime pas le ragoût avec de la bière?

Ingrédients

Préparation

Placez la farine dans un sac en plastique refermable. Ajoutez le bœuf, petit à petit, et secouez le sac pour bien enrober.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu mi-vif. Incorporer le boeuf, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, 8 à 10 minutes.Transférer le bœuf bruni dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter.
Placez le bœuf, les pommes de terre, les carottes, les oignons et le thym dans une mijoteuse, puis versez la bière la plus corsée sur le dessus. Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre, environ 8 heures.Saisissez avec du sel, puis retirez le thym.Garnis avec du persil avant de servir.