Soupe aux poireaux et aux pommes de terre

Name: soupe aux poireaux et aux pommes de terre
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus si nécessaire; 2 poireaux, nettoyés et hachés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 6 pommes de terre pelées et coupées en cubes; 1 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; 113 grammes de cheddar râpé (facultatif); 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à café de poudre d'ail; sel et poivre noir au goût

Une soupe savoureuse, copieuse et satisfaisante, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer les poireaux et l'oignon jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Incorporer les pommes de terre et le bouillon de poulet au mélange d'oignons; laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 20 à 25 minutes.
Verser la moitié dans la soupe de pommes de terre et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 15 minutes de plus.
Incorporer le cheddar, le persil, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir dans la soupe jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.