Ragoût de bœuf argentin

Name: ragoût de bœuf argentin
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; Steak rond de 300 grammes de bœuf, 1,25 centimètre d'épaisseur, coupé en cubes de 2,5 centimètres; 1 carotte moyenne, hachée; 2,5 petites courges musquées, coupées en cubes de 1,25 centimètre; 6 pêches séchées, en quartiers; 1 (411 grammes) de bouillon de boeuf; 1 boîte de 411 grammes; 1 boîte de maïs en grains entiers égouttée (198 grammes); 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Ok, il peut sembler étrange de combiner du boeuf, de la courge et des pêches séchées, mais c'est vraiment bon. Si vous n'aviez pas de pêches séchées, je suis sûr que vous pourriez remplacer n'importe quel fruit séché (les abricots seraient bien). Le livre de cuisine de Better Homes and Garden intitulé 'Mexican and more'.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole de 2 litres et ajouter le bœuf.Cuire à feu mi-vif pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter tout risque de collage. Ajouter tous les ingrédients restants (à l'exception du persil) et porter à ébullition minutes.
Réduire le feu à couvert moyen et cuire 14 à 16 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer le persil et servir.

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