Ragoût de boulettes

Name: ragoût de boulettes
Cook time: 66 min
Total time: 86 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 900 grammes de porc haché; 1 onion, finely chopped; 1/4 cuillère à café de gousses de sol; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de moutarde en poudre; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 litre d'eau bouillante

Il s'agit d'une recette de famille canadienne-française que nous préparons souvent en hiver et à l'approche de Noël. Vous aurez besoin de tranches de pain beurrées à portée de main pour pouvoir les tremper dans la sauce.

Ingrédients

Préparation

Mettre la farine dans une casserole ou une petite poêle.Chauffer à feu moyen-vif, en fouettant constamment jusqu'à ce que le brun soit doré, 6 à 7 minutes.Enlever du feu.
Dans un bol, mélanger le porc, l'oignon, les clous de girofle, la cannelle moulue, la poudre de moutarde, le sel et le poivre. formez de petites boulettes de viande. Saupoudrez les boulettes de viande avec environ la moitié de la farine grillée.
Faire fondre le beurre dans une casserole; ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Incorporer l'eau; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.