Ragoût de boulettes de viande au four

Name: ragoût de boulettes de viande au four
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 oeuf; Une tasse de 80 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la semoule de maïs; 2 tablespoons finely chopped onion; 2 cuillères à soupe de poivron vert finement haché; 1-1/2 cuillère à café de moutarde moulue; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poudre de chili; Boeuf haché maigre de 400 grammes; 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 3/5 litres de jus de tomate; 12 pearl onions, peeled; 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers; 15 carottes moyennes, coupées en centimètres

Mon mari a trouvé cette recette il y a près de 30 ans. Il la préparait souvent pour nous et notre famille, ils la préparaient pour leur propre famille. - Madge Harman, Orange Park, Floride

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les huit premiers ingrédients. Mélanger le bœuf avec le mélange et bien mélanger. Former 12 boulettes de viande.
Dans un four hollandais, faire brunir les boulettes de viande dans l'huile.Retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter et mettre de côté.Faire glisser la farine dans le jus de cuisson jusqu'à consistance lisse.Introduire doucement dans le jus de tomate; porter à ébullition.Cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement
Remettre les boulettes dans la casserole. Ajouter les légumes; remuer doucement. Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les légumes soient tendres.