Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Rachel True
Ragoût de champignons portobello
C’est l’addaption d’une recette que j’ai trouvée dans un magazine. Il fait un merveilleux plat réchauffant lors d’une froide nuit d’hiver.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 gousses d'ail, émincées
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 400 g de champignons portabella pour bébés, tranchés
- 1 medium onion, chopped
- 2 branches de céleri, hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin blanc
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de boeuf
- 1 1/2 cuillères à café de thym
- 1 cuillère à café de romarin écrasé
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'eau
Préparation
-
Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, l'ail, le sel et le poivre.Ajouter le bœuf, par petits morceaux, et agiter pour bien enrober.
-
Dans une casserole, chauffer l'huile.Ajouter l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doux et translucide.
-
Ajoutez le boeuf au pot par lots et faites-le dorer. Retirez le boeuf et mettez-le de côté.
-
Ajouter les champignons à la casserole; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Remettez le bœuf dans la casserole.
-
Ajoutez le vin, le bouillon, le thym et le romarin en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Maintenant, ajoutez les flocons de piment rouge à ce stade.
-
Porter à ébullition.
-
Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 2,5 à 3 heures ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
-
Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse; incorporer graduellement au ragoût.
-
Augmenter le feu et porter à ébullition en remuant pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
75 minRagoûtpatates, stock de poulet, pétrole, onion, poivre, gousses d'ail, gingembre, poudre de chili, cumin, sel, poivre, stock de poulet, persil,mijoter le poulet et la patate douce
-
175 minRagoûtagneau agneau, patates, onion, couche de sel et de poivre, persil, thym, eau,ragoût d'agneau ou de boeuf irlandais
-
3025 minRagoûtstock de poulet, farine, sel, poivre, pétrole, sauce, Bacon, onion, côtes de céleri, stock de poulet, Scallion,poulet ..... poulet étouffé de grand-mère patton
-
35 minRagoûtpétrole, du boeuf, graines de carvi, thym, onion, Pomme, bouillon, tomates, mon chéri, poudre de paprika, chou de Savoie, le vinaigre, sel, poivre,soupe aigre-douce de boeuf et chou
J'ai adoré