Ragoût de lentilles et de chou frisé marocain

Name: ragoût de lentilles et de chou frisé marocain
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile; 2 grosses carottes, pelées et coupées en dés; 1 onion, diced; 2 gousses d'ail émincées; 1,75 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des lentilles brunes; 2 cuillères à café de cumin; 1/2 cuillère à café de poivre noir; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou frisé, haché; 4 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à café de sel; 1 citron, jus de

Servez cette garniture avec des oignons sautés. D'autres légumes pourraient être utilisés à la place du chou vert frisé.4 portions.45 min

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile
2 grosses carottes, pelées et coupées en dés
1 onion, diced
2 gousses d'ail émincées
1,75 litre d'eau
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des lentilles brunes

2 cuillères à café de cumin
1/2 cuillère à café de poivre noir
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du chou frisé, haché
4 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de sel
1 citron, jus de

Préparation

Faire sauter les oignons, la carotte et l'ail dans l'huile. Ajouter l'eau, le cumin, le poivre et les lentilles. Faites mijoter.
Cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres; Environ 20 minutes.
Ajoutez le chou frisé, le persil, le sel et le jus de citron et laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le chou soit fané.