Bonne mange une soupe de lentilles

Name: bonne mange une soupe de lentilles
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une carotte finement hachée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du céleri finement haché; 1 -1 1/2 cuillère à café de sel kasher; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du saucisson au soja et au chorizo; 400 grammes de lentilles, cueillies et rincées; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des tomates grillées, pelées et hachées; 2 litres de bouillon de légumes (ou pour le mangeur de viande, le bouillon de poulet); 0,5 cuillère à café de coriandre fraîchement moulue; 0,5 c. À thé de cumin grillé fraîchement moulu; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de cardamome

Ingrédients

Préparation

Quand il est chaud, ajoutez l'oignon, la carotte, le céleri (si vous utilisez du chorizo de soja, ajoutez maintenant), du sel et de la sueur jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 6 à 7 minutes.
Ajoutez les lentilles, les tomates, le bouillon, la coriandre, le cumin, le poivre et la cardamome, le cas échéant, et mélangez.
Augmenter le feu et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 35 à 40 minutes.
Using an immersion blender, puree to your preferred consistency( or put in batches into the blender and puree ).Serve immediately.Enjoy!
Note: Un critique a dit lors de la portion d'ajouter 1 tbls.of de vinaigre à la soupe. Je n'ai pas encore essayé, mais vous voudrez peut-être.