Ragoût de noix

Name: ragoût de noix
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du beurre de cacahuète; 2 boîtes (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts; 2 boîtes (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts; 1 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes; 1 onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons frais, tranchés; poivre de Cayenne au goût

C'est un merveilleux ragoût de poulet épicé servi sur du riz.Je le fais souvent pour mon mari et mes amis.Il peut facilement être doublé pour nourrir une foule.C'est un incroyable plat africain.Je l'ai appris d'un bon ami missionnaire Il peut être facilement modifié pour les végétaliens en lui substituant un bouillon de légumes et en ajoutant des légumes à la place du poulet.Vous pouvez ajouter tous les légumes frais ou surgelés que vous avez sous la main.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre de cacahuète dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer la pâte de tomate et mélanger avec du beurre de cacahuète jusqu'à consistance lisse. Mélanger les tomates en dés avec les piments verts et le bouillon de poulet. Cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Faire sauter le poulet et les oignons jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair.
Mélanger le poulet, les oignons et les champignons au mélange de beurre de cacahuète et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, environ 15 minutes. Assaisonner avec le poivre de Cayenne.