Ragoût de pois cassés et d'orge facile

C’est une recette très facile et saine à laquelle j’ai adapté. C’est extrêmement économique et copieux, en plus d’être en bonne santé.Je le sert avec une petite salade verte et un pain frais ou à l’ail.

Faites sauter l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez le céleri et la carotte. Continuez à faire sauter jusqu'à ce que le tout commence à se ramollir et à sentir une odeur aromatique.
Ajoutez 2 litres d'eau, réduisez la chaleur et laissez mijoter environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumineuses et les céréales commencent à devenir tendres.
Ajoutez les tomates et la purée. Remuez et laissez mijoter encore 20 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.Si cela a l'air de se dessécher, ajoutez une tasse d'eau.
Assaisonner avant de servir.

le pouvoir de guerison du fenouil

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