Raisins de roquefort

Name: raisins de roquefort
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 142 grammes d'amandes; 1 paquet de roquefort (85 grammes); 1 paquet de roquefort (85 grammes); 1 1/2 cuillère à soupe de crème épaisse; 100 grammes de raisins verts sans pépins; 100 grammes de raisins verts sans pépins

J'ai cette recette depuis des années et je n'en ai jamais vu de semblable. Les raisins rouges et verts sont enrobés d'un mélange de fromage de Roquefort et roulés dans des amandes grillées.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Placez les amandes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie moyenne. Cuire au four préchauffé pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Dans un robot culinaire, hacher grossièrement les amandes grillées. Transférer dans un bol moyen.
Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le roquefort et la crème épaisse. Incorporer délicatement les raisins rouges sans pépins et les raisins verts sans pépins dans le mélange.
Rouler chaque raisin dans les amandes hachées. Les déposer sur du papier ciré et les laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.