Ratatouille-quiche

Cette quiche est remplie d'un délicieux mélange de légumes sautés et d'herbes aromatiques.Elle a un goût frais et délicieux, en plus c'est très joli aussi! :) Peut être mangé chaud et froid. Idéal pour les buffets de fête. J'espère que vous l'aimerez autant que mes amis et moi. L'original vient de "Quiches" de Brigitta Stuber, mais je l'ai modifié un peu.

Pour la pâte, mélanger la farine, le sel et les herbes dans un bol.Ajouter le beurre et frotter à l’aide de vos doigts ou d’un mixeur à pâtisserie jusqu'à ce que la pâte ressemble à une chapelure grossière.Ajouter l’œuf et la quantité d’eau nécessaire pour obtenir une pâte lisse et malléable.
Envelopper dans du papier d'aluminium et refroidir jusqu'à ce que les légumes sont prêts.
Pour la garniture, faire chauffer l'huile dans une grande poêle.Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Ajouter tous les autres légumes et faire sauter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et se soient partiellement évaporés.Retirer du feu, égoutter
Ajoutez les herbes.
Tapotez votre pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre (28 cm).
Placez la garniture sur la pâte et assurez-vous de remplir le plat entier avec.
Pour la sauce, combinez le fromage, la crème et les œufs et versez sur les légumes.
Cuire au four préchauffé à 190 ° C/375 ° F sur le deuxième support le plus bas pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
Prendre plaisir! :)

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