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Singfreako
Recette de maître pour la pâte de pâtes
Faites et partagez cette recette maîtresse pour la recette de pâte à pâtes de.
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Préparation
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Pulse la farine dans le bol du robot culinaire équipé de la lame en métal pour bien répartir.
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Ajouter des oeufs; processus jusqu'à ce que la pâte forme une boule rugueuse.
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(environ 30 secondes.
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Si la pâte ressemble à de petits cailloux, ajoutez de l'eau, ½ cuillerée à thé à la fois.
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Si la pâte colle au bord du bol, ajoutez de la farine, 1 cuillère à soupe à la fois, et continuez jusqu'à ce que la pâte forme une boule rugueuse.).
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Retourner la pâte et les petits morceaux sur une surface de travail sèche.
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pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse, 1 à 2 minutes.
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Couvrir d'une pellicule plastique et réserver jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser la machine à pâtes.
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