Est-il sécuritaire de boire de l'eau brute?

L'eau brute est une eau non filtrée, non traitée ou non traitée qui est embouteillée directement à partir d'une source naturelle.
Certains fabricants vendent cette eau et la commercialisent comme une alternative plus sûre à l'eau traitée chimiquement, affirmant que leur eau contient des probiotiques naturels qui favorisent la digestion et la bonne santé.
Cependant, des scientifiques et des responsables gouvernementaux ont exprimé leurs préoccupations concernant les eaux non traitées. L'eau brute peut être un cas où "naturel" n'est pas nécessairement meilleur. Il est également vrai que l’eau brute n’offre pas de bienfaits distincts pour la santé par rapport à une alimentation saine comprenant la consommation d’un robinet ou de bouteilles d’eau.

Quels sont les risques potentiels de l'eau brute?

Les responsables de l'assainissement et les fabricants d'eau ajoutent à l'eau de boisson provenant de l'eau du robinet ou des bouteilles des produits chimiques destinés à éliminer les bactéries et les parasites pouvant naturellement se trouver dans l'eau. Salmonella, E. Coli et Giardia en sont des exemples.
Ces agents pathogènes peuvent causer des maux d'estomac, de la diarrhée et des vomissements. Les personnes les plus âgées et les plus jeunes sont particulièrement à risque de contracter des maladies liées à ces contaminants, car leur système immunitaire n'est peut-être pas assez puissant pour combattre les agents pathogènes.
Comme elle n'est pas traitée, l'eau brute peut contenir certains de ces agents pathogènes. Bien que les détaillants d'eau brute ne mettent pas en bouteille de l'eau contaminée, il est possible que des bactéries, des parasites, des produits chimiques et d'autres agents pathogènes soient présents dans l'eau.
Il est essentiel que les gens choisissent des produits réputés suivre les réglementations de la FDA.

Les partisans de l'eau brute pensent que la stérilisation et la purification de l'eau à l'aide de produits chimiques détruisent les minéraux et les probiotiques naturels présents dans l'eau.
Ils pensent qu’en buvant de l’eau brute, une personne peut mener une vie plus saine avec une meilleure digestion.
Ceux qui préconisent l’utilisation d’eau brute estiment qu’elle contient plus d’électrolytes et de minéraux que d’eau en bouteille, notamment:
Les partisans affirment également que l'eau brute est une "eau alcaline". Selon ses partisans, l'eau alcaline agit comme un antioxydant et réduit les dommages inflammatoires causés par l'oxydation aux cellules.
Cependant, selon la Cleveland Clinic, il n’existe actuellement aucune étude qui soutienne les bienfaits de l’eau alcaline sur la santé et le bien-être.
Certaines personnes qui boivent de l'eau brute peuvent préférer le goût ou la sensation de boire de l'eau brute. Cependant, le goût est très personnel et il n'y a aucune étude disponible pour prouver si le goût de l'eau brute est meilleur ou moins bon que celui de l'eau traitée.
Il existe toutefois de nombreuses recherches sur les dangers de la consommation d’eau non traitée, qui peuvent offrir plus de raisons de ne pas en boire que d’en boire.

Avant la mise en place de systèmes publics d'approvisionnement en eau et de centres de traitement de l'eau, les habitants des villes et villages étaient beaucoup plus susceptibles de contracter des maladies d'origine hydrique, telles que la typhoïde et le choléra, qu'aujourd'hui. Ces maladies se propagent via de l'eau de boisson non traitée.

Selon le magazine Time, la plupart des eaux de ville sont traitées pour éliminer jusqu'à 91 contaminants.
Beaucoup de gens s'inquiètent des méthodes de traitement de l'eau.
Par exemple, le fluorure minéral a été ajouté aux sources d'approvisionnement en eau publiques pendant des décennies afin de promouvoir la santé dentaire. Certaines personnes croient que des niveaux excessifs de fluor peuvent amener des personnes à développer des affections telles que des problèmes de thyroïde et un dysfonctionnement du cerveau.
Cependant, rien ne prouve que le fluorure soit nocif s'il est délivré aux niveaux les plus bas actuellement utilisés par les systèmes publics.

Certaines personnes préfèrent ne boire que de l'eau embouteillée pour éviter les produits chimiques potentiels et parce qu'elles peuvent penser que l'eau est plus sûre que l'eau du robinet. Selon l'Association internationale des bouteilles d'eau (ABWA), 12,8 milliards de gallons d'eau embouteillée ont été vendus aux États-Unis en 2016; et les Américains consomment plus d'eau en bouteille que le lait, le café ou le thé.
La FDA réglemente dans une certaine mesure l'eau en bouteille, y compris l'eau brute. Selon le CDC, la FDA a énoncé les considérations suivantes pour l’eau en bouteille:
Il peut être difficile pour les consommateurs de déterminer si l’eau du robinet, en bouteille ou même de l’eau brute est sans danger pour l’alcool, car elle a presque l’air identique, mais peut contenir des micro-organismes potentiellement infectieux.]
Bien qu'il y ait eu des cas où de l'eau embouteillée a provoqué une épidémie causant des bactéries, les cas d'approvisionnement en eau potable contaminée ont été rares depuis le début du traitement de l'eau.
L'eau brute est un phénomène relativement nouveau et, en tant que telle, les recherches sont insuffisantes pour déterminer si elle peut offrir des avantages pour la santé à long terme.

Jusqu'à présent, l'eau brute a été un ajout controversé au marché de l'eau. Selon NBC News, non seulement l’eau brute est un produit douteux, mais elle est également chère, avec des pichets en verre de 2,5 gallons qui se vendent jusqu’à 60,99 $. [! 97808 => 1140 = 7!] En fin de compte, il appartient à un individu de décider du type d'eau qu'il souhaite boire. Si une personne choisit de boire de l'eau brute, il est essentiel qu'elle comprenne les dangers potentiels que cette eau peut contenir, tels que les micro-organismes infectieux.
Pour ceux qui choisissent de s'éloigner de toute consommation de produits chimiques, il est important de choisir des produits d'entreprises réputées. L'utilisation à court terme d'eau brute, pour voir si cela fonctionne, est peu susceptible de causer des dommages.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner les avantages de l’eau potable pour la santé.
Article révisé en dernier lieu le lundi 12 février 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.
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